"Pocas personas se atreverían a ofrecer recomendaciones sobre cómo puede construirse un cohete espacial; sin embargo, en nutrición ocurre todo lo contrario, pues todo el mundo cree saber de esta materia basándose en su propia experiencia al alimentarse" (Sabrido, 2010). Esto hace que día a día surgan muchos mitos alrededor de la alimentación que en la mayoría de las ocasiones son absurdos y pueden llegar a ser peligrosos. En la actualidad casi cualquier persona se siente calificada para preescribir dietas y hablar de alimentos saludables y alimentos tóxicos.
El chiste es que debemos aprender a reconocer a simple vista si una dieta es adecuada o no, aquí les van unos sencillos requisitos para aprender a reconocer una buena dieta:
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