¡¡¡Agua de Plátano!!!

¡Tarde pero sin sueño! la realidad es que mañana me voy de vacaciones y hoy anduve dejando todo listo :P Bueno.. les mando la receta del día, la realidad es que nunca he sido muy amante de los licuados pero me encantan las aguas de frutas, un día se le ocurrió a mi papá hacerme un agua de plátano y ¡¡¡ohhhhh sorpresa!!! me encanta :D se las comparto, es rica, refrescante y baja en calorías. Para los amantes de la soya les calculé las calorías con leche de la soya, para los demás mortales (como yo) la leche light está bien :D
 

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Ensalada Toscana

¡Buenos días!, hoy les traigo una deliciosa ensalada para la comida.  Es una muy buena combinación de frutas, verduras, nueces, pollo y queso, la podemos usar con aquellos que no son muy amantes de las verduras. Está calculada con todo y aderezo y con una pechuguita de pollo Tyson picante y empanizada la cual solamente cocí en el sartén con un poquito de pam (poquito porque la pechuguita ya trae grasa) aunque también se puede hacer al horno. El aderezo es una vinagreta de frambuesa marca Bolthouse que venden en SAMS. Si la queremos hacer menos calórica, cambiamos el queso Roquefort por panela o queso de cabra, le ponemos la mitad de las frutas deshidratadas & preparamos un pollo a la plancha. ¡OJO! usé arándanos deshidratados bajos en azúcar, sino encuentran de esos hay que usar la mitad de lo que te marca la receta. Espero que les guste y que la cocinen pronto :)

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Dietas milagrosas...

¿Quieres saber si estás haciendo una dieta milagrosa? aquí te van 12 sencillas características de las dietas milagro. Recuerda que cuando las hacemos podemos bajar mucho de peso pero porque perdemos agua y no grasa y perder peso se refiere a bajar grasa y no agua. Espero que les gusten los consejos de hoy :) 

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¡Dieta adecuada!

"Pocas personas se atreverían a ofrecer recomendaciones sobre cómo puede construirse un cohete espacial; sin embargo, en nutrición ocurre todo lo contrario, pues todo el mundo cree saber de esta materia basándose en su propia experiencia al alimentarse" (Sabrido, 2010). Esto hace que día a día surgan muchos mitos alrededor de la alimentación que en la mayoría de las ocasiones son absurdos y pueden llegar a ser peligrosos. En la actualidad casi cualquier persona se siente calificada para preescribir dietas y hablar de alimentos saludables y alimentos tóxicos. 

El chiste es que debemos aprender a reconocer a simple vista si una dieta es adecuada o no, aquí les van unos sencillos requisitos para aprender a reconocer una buena dieta:

¡Buen inicio de semana! Después de la explicación del fin de semana sobre los nuevos productos revolucionarios para bajar de peso, les mando algo para reflexionar: Pasos para perder peso; más bien deberían ser consejos, per bueno.. espero que les guste :)

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Dietas mágicas...

Me encantaría creer que por arte de magia se pudiera bajar de peso pero la realidad es que eso no es cierto :/ es muy triste porque la mayoría de la gente decide probar todo antes de ponerse a dieta; además la gente que se pone a dieta prefiere aquellas dietas matadas y acompañadas con medicamento, productos mágicos antes de ir con un especialista en nutrición, ya sea un médico con especialidad en nutrición o un nutriólogo; ¡OJO! Un dietista no es un nutriólogo. El chiste es que yo estudié nutrición porque siempre he tenido problemas de sobrepeso y mis dos grandes inspiraciones fueron 1) Mi excelente nutrióloga de Mty 2) La pésima nutrióloga que me atendió cuando regresé a Juárez embarazada, cuando me atendió pensé: si ella puede ser nutrióloga porqué yo no, jamás voy a encontrar aquí alguien como Maru (mi nutrióloga de mty);  En fin… tengo tanto que agradecerles a esas dos personitas, y a mi madre que me alentó, puesto que nunca imaginé que lo mío estaba relacionado con el área de ciencias de la salud. Les pongo esta fotito como reflexión, cada quién decide que hace con su cuerpo pero lo que sí les puedo decir es que el tiempo te cobra cara la factura y que siempre que sigamos un plan de alimentación pensemos en tomar decisiones informadas y fundamentadas, no hagamos dietas de moda, dietas mágicas porque sus consecuencias pueden ser muy malas. 

Té verde...

Y lo prometido es deuda... hoy les voy a hablar de los magnificos beneficios del té verde. Recuerden que es importante hacerlo ustedes en casita y no comprarlo embotellado y mucho menos azucarado (siempre preferir el light). No olviden que es una bebida rica, refrescante para verano, calientita para invierno.

El té & sus beneficios...

¡Hoy vamos a hablar de una planta maravillosa!, Camellia sinesis mejor conocida como la planta de té. Les va a encantar la nutrinota de hoy, ya que el té tiene múltiples beneficios científicamente comprobados.

Ensalada de verduras con atún y aderezo Blue Cheese, un rico desayuno....

Hoy para desayunar me preparé una deliciosa ensalada de vegetales con atún. Debo de reconocer que aunque me encanta la cocina no siempre tengo tiempo para cocinar, es por eso que busco opciones sencillas y con pocas calorías. Cada vez que voy al Costco compro una bolsa de lechugas desinfectadas, otra de zanahoria rallada, un paquete de champiñones desinfectados y otra de tomates cherry. Con estas verduras puedo hacer un desayuno o una comida en segundos, solamente agrego algún aderezo y proteína (pollo a la plancha, arrachera, atún en agua, pescado a la plancha, etc.). Esta ocasión traía antojo de aderezo Blue Cheese, realmente lo amo, es por eso que la calculé así. El V8 es opcional, yo lo amo, me gusta más que el natural pero obvio tiene mucho sodio así que no se recomienda para personas con hipertensión o alguna cardiopatía. Las calorías del aderezo son 120 y la del V8 son 57 (pero lo exagerado no son las calorías sino el sodio 1297 mg), así que hagan sus cuentas.

¡Café! frío o caliente, con pocas calorías

Tarde pero sin sueño... Hoy les traigo una receta de café para el antojo; no necesitamos consumir esos deliciosos cafés de 38412734912934 Kcal para cumplir un antojo, podemos hacer uno rico en casa y ahorrarnos alrededor de 500 Kcal... Disfruten su café :)

Obesidad no se cura...

Triste pero cierto.... La obesidad no se cura, sólo se controla...

La imagen de Mexicanos Obesos la extraje de http://www.articuloz.com/dietas-articulos/la-obesidad-es-un-sintoma-en-si-869507.html

¡A cambiar hábitos!

El éxito de una "dieta" radica en poder mantener nuestro peso y no en bajar muchos kilos. Es por eso que debemos olvidar el término dieta y cambiarlo por Plan de Alimentación. En un Plan de Alimentación lo que vamos a hacer es modificar hábitos y no simplemente suprimir alimentos. Los dejo con unos tips bastante fáciles d seguir...

El refresco....

Hoy les vamos a hablar del refresco... vamos a saber si realmente es tan dañino como lo pintan...

Después de leer esto, ¿qué creen ustedes?

Muchos mitosss...

5 Alimentos que no son sanísimos... Estamos acostumbrados a escuchar que todo lo de pavo es sano, que la soya es lo mejor, que las galletas de avena son sanísimas, que la comida china no debe engordar mucho porque tiene muchas verduras y que las barritas energéticas son lo mejor... Pues ahí les van las razones por las cuales todo eso no es cierto.

Más mitos...

Y seguimos con los mitos.... si tienen alguna duda pregunten....

Mitossss...

Mitos, mitos y más mitos... En los próximos días les estaré hablando acerca de diversos mitos a los que nos enfrentamos los nutriólogos con respecto a la alimentación....

Sándwich hawaiano...

Hoy les traigo una buena receta de desayuno :D un rico sándwich hawaiano, lo pueden acompañar con una taza (240 ml) de leche light o agua de fruta natural endulzada con splenda :)

Alimentación del bebé...

Hoy les voy a hablar de cómo debemos alimentar a los bebés antes del año. Esto es bien importante porque me he encontrado en un sin fin de lugares donde recomiendan ciertos productos (como la leche de almendras, el danonino, etc.) que están prohibidos para los bebés debido a que son altamente alergénicos (como las almendras) o pueden provocar enfermedades (como en el caso del danonino y todos los lácteos ya que se relacionan con sangrado gastrointestinal y por lo tanto con anemias)...  Aquí les dejo un sencillo esquema de ablactación...

Tips para bajar de peso...

Si alguna vez has escuchado hablar de los alimentos funcionales aquí te van algunos tips para ayudarte a bajar de peso.. Obviamente no son varitas mágicas, solamente te ayudan ligeramente a la pérdida de peso.... 

Refrigerios saludables...

¡Buenos días! hoy tengo para ustedes una lista de refrigerios saludables :) Recuerden que comer refrigerios pequeños acelera el metabolismo y nos ayuda a reponer la energía utilizada durante nuestras labores diarias. Recuerden que es una porción pequeña y que no debe de exceder 400kcal al día, no obstante estos valores cambian de acuerdo al género, la edad y el estado de salud de cada uno de nosotros.... Aquí les mando unos ejemplos sencillos...